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| Vorspeisen |
Wildschweinknacker
mit Sauerkraut, Soße und Salzkartoffeln |
Jägertoast
Schweinerückensteak mit Pilzen |
Hirtensalat
verschiedene frische Salate der Saison mit mariniertem
Schafskäse und Kümmelbrot |
Fitnessteller
verschiedene frische Salate der Saison mit gebratenen
Hähnchenbruststreifen und Kümmelbrot |
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| Suppen |
Wildkraftbrühe
mit feiner Einlage und Kümmelbrot |
Steinpilzsuppe (5)(6)
eine gebundene Suppe mit feiner Sahne und Croutons,
dazu Kümmelbrot |
Original scharf geschossene Rostocker Heidesuppe
eine kräftig-scharfe Wildsuppe mit deftiger Einlage,
dazu ofenwarmes Kümmelbrot |
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Wildspezialitäten, Braten-
und Grillgerichte |
Wildschweinbraten
mit feinen Speckbohnen und Petersilienkartoffeln |
Pilzpfanne
mit feinem Putengeschnetzelten und Stockschwämmchen,
Kartoffelkroketten und Salat |
Rehbraten
mit Rosenkohl, Rotweinsoße und Kartoffelkroketten |
Mariniertes Hirschsteak
mit Wacholderjus, Rotweinpflaumen und Kartoffelkroketten |
Flugentenkeule
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen |
Mecklenburger Rippenbraten
mit Rotkohl und Butterkartoffeln |
Frisches Hähnchenbrustfilet
mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln |
Schweinerückensteak
mit Pfeffersoße, Backkartoffel gefüllt mit Kartoffelcreme und Salat |
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